食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
腰果虾仁炒西芹的做法步骤
-
1虾仁去沙线，用姜丝、料酒、白胡椒粉、盐、糖腌制片刻。倒去腌汁，加一点玉米淀粉抓匀。 -
2西芹一颗，洗净切马蹄状。
-
3水开入锅，变色就捞出过冷水。
-
4生腰果适量，炒锅放少许油，小火炒黄。
-
5炒锅加油，将虾仁滑炒熟。
-
6姜葱适量。鸡汤加盐、一点点淀粉和匀。
-
7洗净炒锅，加少许油，爆香姜葱。
-
8下西芹快速翻炒。
-
9加入虾仁
-
10淋入鸡汤，炒至淀粉糊化，关火。
-
11加入腰果拌匀。也可盛出后再加入腰果。
-
12荤素搭配、清爽好吃的腰果虾仁炒西芹
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜