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诗文
牛奶土司
释义
食材明细
主料
高粉
200克
低粉
50克
牛奶
170克
酵母
2克
黄油
25克
糖
25克
盐
3克
原味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
牛奶土司的做法步骤
1
把除黄油外所有材料放入面包机,搅面20分钟。加入软化黄油,再次搅拌20分钟。
2
搅拌好的面团从面包机取出,揉圆,放玻璃碗,盖上湿纱布,室温发酵至2.5倍大。
3
发酵好的面团分成3份。
4
分别揉圆,盖上湿纱布醒发20分钟。
5
取一份面团,揉匀,擀成椭圆形。
6
卷起。
7
再次擀扁。
8
卷起放入土司盒中。其他两份面团也两次擀卷放入土司模。
9
土司模盖湿纱布,放入烤箱,烤箱放一杯温热水,关上门,发酵40分钟左右。
10
土司模从烤箱取出,盖上盖子,下层,上下火,180°烤40分钟左右。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 面包 吐司
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更新时间:2025/3/14 12:05:06