“一道经典的菜。先把鱼煎好，然后淋上汁，今天这个这里面我除了传统的番茄酱试着加了一点烧烤酱。非常的鲜美。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖醋鱼的做法步骤
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1一条新鲜的鲫鱼处理干净清水，料酒，盐，姜片。去腥 -
2把这个鱼吸干水分以后正反面么抹上干淀粉。 -
3锅起油。五成热时转中火。我们用手拎着鱼尾，先把鱼头放下去炸。 -
4然后把整条鱼放下去。火开的略小一点。 -
5一面煎好再煎另一面。 -
6准备一个勺子。把热油均匀的淋在油身上。让它受热均匀更好吃。 -
7炸的这个。非常的酥脆。放进鱼盘。 -
8锅里放点油放姜，大蒜爆香。 -
9番茄酱，烧烤酱。白醋。蚝油调成一碗汁。 -
10放调好的汁，再放泡椒段煸炒 -
11放入水淀粉收汁。 -
12收到这个程度就可以。 -
13把这个汁均匀的淋到鱼身上。
小窍门
鱼大家可以选择自己喜欢的。菜是糖醋为主的，所以说盐之类的不要多放。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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午餐
晚餐