“丸子，在四川的另一个名字叫圆子。名字的由来，是因为它，从肉到我们吃的餐桌上，经过把肉剁难，做成圆圆的东西。所谓就是现在的圆子汤。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小葱三鲜丸子的做法步骤
-
1材料大致如图所示。 -
2把调好的淀粉，和鸡蛋。姜放在剁好的丸子上，待入味。 -
3调好味道，把剁好的肉用筷子搅拌成糊状，在搅拌丸子的时候要注意水的用量，那样丸子才会嫩。 -
4准备下锅用的三鲜蔬菜。还有小葱。 -
5待水沸腾，准备好先下准备好的菜。 -
6把菜下去3分钟以后，就准备开始下丸子。待丸子颜色从最初的淡红变成肉色，丸子就准备起锅了，中间大致时间应人而定，大概就6分钟左右。就好了。 -
7现在，就是享受丸子的时刻了，然后在碗里撒上葱花，就好了。
小窍门
我的小感叹，在元宵节吃圆圆的东西，可以代表圆圆满满的。亲们不妨试一下。
使用的厨具：打蛋器、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
满汉全席
午餐