“我总喜欢用冰泡猪脚的方法做有关猪脚的菜式，因为做出来的猪脚有一种脆感，再加上慢火焖煮又多了一份香软！十分推荐你尝试！！”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
大料焖猪脚的做法步骤
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1猪脚氽后放入冰水泡一小时以上 -
2砂锅热油放入姜蒜末爆香
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3加入冰泡后的猪脚
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4炒匀后加入一包大料
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5加入适量秘制红烧汁（没有可以加酱油和少许老抽）
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6翻炒均匀
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7加入适量水（你也可以加入啤酒）
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8大火焖十五分钟后改小火焖一个小时，最后加入少许冰糖大火煮至冰糖融化收汁即可
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9成品图
小窍门
大料包在粮油店可以买到！你也可以自己配制！
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜