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诗文 素拌银芽三丝
释义
素拌银芽三丝的做法

食材明细

主料
  • 豆芽 150克
  • 韭菜 100克
  • 千张皮 1张
辅料
  • 大蒜 适量
  • 剁椒 适量
配料
  • 橄榄油 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 油盐 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

素拌银芽三丝的做法步骤

  • 素拌银芽三丝的做法步骤：1
    1
    准备好原材料；
  • 素拌银芽三丝的做法步骤：2
    2
    烧锅开水，加入适量的盐和少量油，下入千张丝；
  • 素拌银芽三丝的做法步骤：3
    3
    水再次开后下入豆芽；
  • 素拌银芽三丝的做法步骤：4
    4
    等下一次水开后再加入韭菜段；
  • 素拌银芽三丝的做法步骤：5
    5
    下入韭菜变色后立刻捞出，
  • 素拌银芽三丝的做法步骤：6
    6
    趁热加入盐、胡椒粉和橄榄油；
  • 素拌银芽三丝的做法步骤：7
    7
    再加入蒜泥搅拌均匀；
  • 素拌银芽三丝的做法步骤：8
    8
    将一部分盛入小盘中；
  • 素拌银芽三丝的做法步骤：9
    9
    剩余部分再加入点剁椒搅拌均匀；
  • 素拌银芽三丝的做法步骤：10
    10
    这样两种口味的“素拌银芽三丝”就完成了。

小窍门

1.焯水时须先在开水中加入适量的盐和几滴油，注意青菜下入顺序，根据成熟时间长短决定下入顺序，因此我们先放入千张丝、再豆芽，最后是韭菜，韭菜一烫就需要将捞出；
2.沥干水分后趁热加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜泥搅拌均匀调味；最后将一部分盛出，再加入点剁椒调味，这样可以按个人喜欢各取所需啦。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/2/21 10:09:27