食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素拌银芽三丝的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2烧锅开水，加入适量的盐和少量油，下入千张丝； -
3水再次开后下入豆芽； -
4等下一次水开后再加入韭菜段； -
5下入韭菜变色后立刻捞出， -
6趁热加入盐、胡椒粉和橄榄油； -
7再加入蒜泥搅拌均匀； -
8将一部分盛入小盘中； -
9剩余部分再加入点剁椒搅拌均匀； -
10这样两种口味的“素拌银芽三丝”就完成了。
小窍门
1.焯水时须先在开水中加入适量的盐和几滴油，注意青菜下入顺序，根据成熟时间长短决定下入顺序，因此我们先放入千张丝、再豆芽，最后是韭菜，韭菜一烫就需要将捞出；
2.沥干水分后趁热加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜泥搅拌均匀调味；最后将一部分盛出，再加入点剁椒调味，这样可以按个人喜欢各取所需啦。
2.沥干水分后趁热加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜泥搅拌均匀调味；最后将一部分盛出，再加入点剁椒调味，这样可以按个人喜欢各取所需啦。
使用的厨具：炒锅
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