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诗文
酱牛肉
释义
“自己做的酱牛肉实惠好吃”
食材明细
主料
牛肉
1000克
辅料
盐
3茶匙
酱油
2汤匙
生抽
2汤匙
香叶
3个
草果
2个
肉桂
1段
冰糖
1个
花椒
20克
姜
10克
葱
3段
甜面酱
3汤匙
干黄酱
3汤匙
咸鲜 口味
炖 工艺
数天 耗时
普通 难度
酱牛肉的做法步骤
1
牛腱子洗干净
2
不放油把花椒和盐炒香
3
沥干水把花椒盐放进去用手揉搓腌一到两天
4
两天后准备调料
5
把调料煮开
6
放牛肉进去大火烧开小火炖30分钟凉凉再烧开三热三凉即可
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜
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答兵宪汪丈伯阳(明·王世贞)
答内弟陈七见寄(明·欧大任)
答内翰太中观插稻见寄(宋·吕南公)
答内翰学士(宋·舒雅)
答内赠次前韵(明·江源)
答内阁侍读叶名澧(清·谭廷献)
答内(元·吴仁叔)
答内(明·欧必元)
答内(明·袁宏道)
答再和(宋·梅尧臣)
答军司马诗(魏晋·江伟)
答冯咸父(明·欧大任)
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更新时间:2026/6/27 12:05:54