食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1准备好食材：外脊，木耳，鸡蛋，胡萝卜，青椒，葱姜蒜，笋，木耳提前一小时凉水浸泡，去根部。郫县豆瓣酱。 -
2所有食材都切成丝状。 -
3肉丝放在大容器里，加入鸡蛋，盐，料酒，淀粉，食用油，鸡精，香油搅拌均匀腌制1小时。 -
4兑小料，两勺耗油，两勺糖，生抽，醋，郫县豆瓣酱各一勺，少许水搅拌均匀。 -
5热锅放水，煮沸后，焯一下笋丝。捞出控水备用。我把胡萝卜丝也焯了一下。 -
6热锅放油，将肉丝放入锅里翻炒变色。加入葱姜蒜。 -
7再加入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油。 -
8加胡萝卜丝，青椒丝，和笋丝。继续翻炒，如果郫县豆瓣酱放的少可以加入少许盐。 -
9菜渐变软后，倒入调好的小料。翻炒均匀。 -
10快出锅的时候加入鸡精和香油。翻炒后熄火。 -
11盛在盘里。 -
12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 大黄&越橘奇亚果酱
- 虾酿香菇盏
- 家常焖豆腐
- 香脆花生米
- 冰糖枇杷
- 茄汁鱼块
- 鸡蛋松饼
- 培根口蘑杂蔬披萨
- 红糖大枣发糕
- 香烤土豆排骨
- 多彩腰果奶昔
- 炒酸奶（蓝莓酱及葡萄干）
- 浓郁咖啡面包
- 方便面肉丸子
- Arctic黑加仑&酸柑塔
- 黄瓜辣椒小咸菜
- 鲍鱼酱肉蛋黄粽
- 黑米红豆蜜枣粽
- 家庭版麻辣烫
- 辣子鸡
- 凉拌马齿苋
- 糖醋鱼尾
- 珍珠奶茶厚吐司
- 萌萌哒小熊馒头
- 牛奶炖蛋
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- 柔什么密什么的成语
- 柔什么寡什么的成语
- 柔什么寸什么的成语
- 柔什么弱什么的成语
- 柔什么怀什么的成语
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- 柔什么甘什么的成语
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