“这个季节鱼虾大量上市，而白米虾不是经常有卖的。白米虾，天津卫讲究吃的倭瓜虾仁大锅贴，就应该用这白米虾。有时候市场没买到白米虾就用养殖虾代替。这白米虾皮薄肉嫩，也适合炸虾吃。炸白米虾夹大饼，绿豆稀饭。拌黄瓜，是夏季可口的家常饭。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酥炸白米虾的做法步骤
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1主要原料。 -
2白米虾剪去虾须虾脚，洗净控干水分。 -
3将白米虾放盆里，加入面粉，盐拌匀。 -
4烧热油，将白米虾放油锅炸制。 -
5将白米虾炸到酥脆即可。 -
6酥炸白米虾。
使用的厨具：炒锅
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