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诗文	胡萝卜白菜炒牛肉
释义	“简单家常菜。” 食材明细 主料 胡萝卜 适量 白菜 适量 牛肉 适量 辅料 姜丝 少许 蒜末 少许 调料 油 适量 盐 少许 牛肉腌料 蚝油 少许 胡椒粉 少许 糖 少许 香油 少许 生粉水 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 胡萝卜白菜炒牛肉的做法步骤 1 准备:白菜，胡萝卜。 2 牛肉。 3 牛肉改刀切片放腌料抓匀腌制15分钟。 4 胡萝卜改刀切丝。 5 白菜也切丝。 6 备点姜丝，蒜末。 7 平底锅加油放油，下姜丝炒一下下，放腌制好的牛肉，炒至变色，不用完全熟透，口感才会嫩，牛肉先放一边备用。 8 另起锅放油下蒜末爆香。 9 放入胡萝卜丝大火翻炒至断生约两分钟。 10 再放入白菜继续大火翻炒。 11 至白菜炒软了调点盐炒均匀。 12 最后牛肉回锅大火翻炒均匀即可。 13 一盘家常小炒就完成了盛盘上桌品尝。 14 成品图。 15 成品图。 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。