诗文 | 免烤版车厘子小蛋糕 |
释义 |
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食材明细
免烤车厘子小蛋糕的做法步骤
小窍门
一、放面糊后,要等底部成型才可翻动,翻动小蛋糕可用牙签或匙子比较方便;
二、注入面糊时不要太满,孔满度的60-70%足够了; 三、如果你想蛋糕饱满些,注入面糊后蛋糕成型后轻轻取起,再有原来的孔注入满度20-30%的蛋液,再将取出来的蛋糕底朝上地放在面糊上,烤至成型即可。 四、小蛋糕在爬梯(Party)十分受欢迎,中西朋友皆喜之。
使用的厨具:模具锅、打蛋器
所属分类:
烘焙
蛋糕
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