“时令蔬菜搭配千层肉饼营养双倍，软嫩鲜香，如果提前做好馅料是早餐，午餐不错的选择。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜千层肉饼的做法步骤
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1肉馅加入酱油，老抽，盐腌制上色，再加入十三香，香油，鸡精调味。再加入剁碎的胡萝卜等青菜，加入葱末花椒面，炼化的猪油拌匀。 -
2面粉用开水拌成棉絮状，留适量干粉再加入冷水和成面团。 -
3取适量面团擀成圆饼状，再半径处切一刀 -
4把圆饼的3/4铺满馅料，留1/4的空白。 -
5把空白处向上折，捏紧边缘处。 -
6再向左折，捏紧边缘处 -
7再向下折捏紧边，如果边有点宽可以切去一些。 -
8电饼铛开2.5档，放入肉饼煎至底部上色 -
9翻面再煎至底部上色，转2档倒入水，盖上盖煎15分钟至水干，如果中间水没了可以再添加。倒入少许油翻面煎至底部变硬即可。 -
10切块
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
饼