“咬一口“咔滋”外皮酥脆肉细嫩流汁虽然是鸡胸肉却有像鸡腿肉一样的口感闲暇时刻来一盘根本停不下来。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
吮指鸡块的做法步骤
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1鸡胸肉洗净备用 -
2切四方块
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3加入味极鲜五香粉胡椒粉蚝油玉米油糖盐鸡精吃辣的加一点辣椒粉味道更赞哦
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4（淀粉加水调水淀粉）加上水淀粉可以让鸡块细嫩流汁。
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5加入水淀粉搅拌均匀腌制五个小时左右
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6鸡蛋加一点胡椒粉打散准备好淀粉和面包糠
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7先沾上淀粉
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8裹上蛋液
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9在粘上面包糠
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10依次做好，这是一小半的量。
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11热锅凉油将油烧热
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12待油烧热下入鸡块
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13炸至金黄捞出
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14放吸油纸吸油
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15油烧热“油温”要比第一次高复炸一次这样吃起来会比较酥脆不会较快回软。
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16散上椒盐开吃吧
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17咬一口细嫩流汁！！！
小窍门
1、水淀粉调的稠一点。
2、复炸最好分两到三次，油温较高比较容易炸糊。
3、记得趁热吃哦。
2、复炸最好分两到三次，油温较高比较容易炸糊。
3、记得趁热吃哦。
使用的厨具：炒锅
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