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诗文
茄汁排骨
释义
“番茄味小肋排,酸甜而且很美。”
食材明细
主料
小排
适量
辅料
番茄
半个
咸甜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
茄汁排骨的做法步骤
1
冷水放入葱姜、桂皮、豆蔻和排骨,滴入少量料酒。水烧至沸腾将排骨拿出,沥干水分。
2
起平底锅放油,小火放入冰糖、去皮番茄、蕃茄酱、老抽、水,混合,烧至起泡。
3
转中火,倒入排骨翻炒均匀,让排骨完全上色。
4
大火收汁,撒入葱花装盘。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/13 17:28:50