“美食背后的故事：提起砂锅，大家都不陌生，用砂锅煲汤，那是最美味的，不过以前的砂锅，通常用几次就会坏掉。
前几天我入手了一个坤博砂锅，可以无限期干烧不破，可以急冷急热都不破裂，可以耐冷热温差达700度，可以用来烤红薯，烤鱼等，简直颠覆了我对砂锅的认知。今天我用它来做了一个烤黄鱼，简直太香了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
烤红薯的做法步骤
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1坤博砂锅的特点就是干烧遇冷都不破，这次用砂锅来试试烤红薯，4.6升坤博锅的底部放入一个支架，这样不容易糊 -
2在烤架上铺上足够大的锡纸，锡纸最好360度全方位延展到锅口之外，以避免烤汁或水分进入锅底
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3上面放上红薯
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4我是用的电陶炉，1800W，30分钟，烤的时候，就会闻到很香的烤白薯味
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530分钟之后，翻面，再烤20分钟
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6烤好后用筷子扎一下，能扎下去就烤好了，反之，再烤一会儿。
小窍门
丝巾温馨提示：选择红薯的时候，最好选择大小均匀的，这样会很快烤熟的。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
小吃