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诗文
红烧牛尾
释义
“壮阳”
食材明细
主料
牛尾
1个
辅料
西红柿
50g
苹果
1个
姜
10g
葱
30g
盐
1匙
糖
3匙
白醋
2匙
红酒
50ml
果味 口味
烧 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红烧牛尾的做法步骤
1
先以中火烧牛尾,烧时不断转动牛尾,烧5~10分钟,至牛尾表面呈黄褐色,再以流动的水冲洗,同时用钢刷刷干净。
2
将牛尾切段,加葱。姜,以小火煮90分钟备用。
3
将西红柿去皮,苹果去核,一起放入果计机打成水果泥。
4
将牛尾,水果泥与盐,糖,白醋混合拌匀,以小火同煮1小时,再加入红酒继续炖煮40分钟印可。汁收的差多为止,上桌时撒点葱花即可
5
朋友们对菜品不懂的地方可以给我留后,谢谢
小窍门
牛尾老嫩程度不同,煮的时间也不同。煮熟为止
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/5/12 20:17:40