“黄姜粉是一种天然香料，可为菜式提供天然香味和天然色素。它常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒饭，如印尼炒黄姜饭。甘肃，宁夏等地常用于做烧饼馒头等的色素和香料。独有的香味儿和颜色非常诱人。
作为食品添加剂，姜黄粉有很多好处。黄姜粉能够有效预防血癌，舒缓牙周病，牙痛也可以用黄姜粉来放在痛的牙齿上，舒缓牙痛等。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
姜黄花卷的做法步骤
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1用酵母发面 -
2姜黄粉
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3面发好后，揉面后擀成面饼，撒上姜黄粉，抹匀
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4加上花生油
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5抹匀
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6卷起来
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7切开段
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8两个摞起来
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9用筷子按压
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10拿着两头扭转
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11两头并入底部
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12放到案板上待上笼
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13上笼蒸
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14冷水上锅蒸，锅开后蒸25分钟即可
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15时间到后，熄火。先别开锅，等两三分钟再开锅取出来
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16装盘上桌
小窍门
具有浓郁的地方特色，是北方多地的特色做法。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷