“香甜玉米烙，吃酒席的时候经常最后被当做主食甜品上桌，外表酥脆，内心香甜，很受大家欢迎的甜品小食。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黄金玉米烙的做法步骤
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1玉米罐头一袋280克，糯米粉30克，玉米淀粉25克，秤重后备用。 -
2甜玉米粒控一下水放入盆中，把糯米粉玉米淀粉混合放进去。
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3混合均匀。
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4不粘锅中刷少许油，把混合好的玉米粒倒进去，用铲子压成圆饼状。
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5另外一个锅提前把油烧6-7成热，倒进玉米烙上面，油量最少没过玉米，中火炸到金黄。
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6如图，玉米完全粘在一起，可铲起来，关火。
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7放在厨房纸巾上吸出表面油分。
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8表面撒白糖，切块装盘。
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9外皮酥脆，香甜可口，大人小孩抢着吃。
小窍门
1.如果用生玉米棒，需要把玉米粒剥下来，焯水后再用。
2.白糖装盘后撒表面即可，拌的时候不要放，容易加速玉米炸糊上色。
2.白糖装盘后撒表面即可，拌的时候不要放，容易加速玉米炸糊上色。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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