“五花肉是猪腹部肋间的肉，结构上属肥瘦相间，口感佳。营养以脂肪为主，蛋白质的含量较低。五花肉因脂肪含量高，吃多了会导致肥胖、糖尿病、冠心病等，所以吃五花肉要适量，不宜天天吃、也不宜一次吃过多。五花肉对食欲差、体质差的人群还是非常有益的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧肉炖海带鹌鹑蛋的做法步骤
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1准备原材料新鲜的五花肉洗净切块海带结和煮好去皮的鹌鹑蛋。 -
2锅中烧开水将五花肉焯水去掉杂质和多余油脂。 -
3焯好水的五花肉立即放入冷水中过凉沥干水份备用。 -
4准备炖五花肉的调味料姜、花椒、大料。 -
5锅中倒入清水放入五花肉和调料盒大火炖起来。 -
6放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖大火炖制20分钟。 -
7五花肉炖制半软烂时放入海带结一起炖10分钟左右。 -
8放入鹌鹑蛋再继续炖10分钟。 -
9炖制汤汁不多时撒上盐和味精调味均匀即可出锅享用。 -
10香浓可口的五花肉炖海带鹌鹑蛋装入盘中。 -
11看着就非常有食欲的炖菜实在是太馋人哦。 -
12五花肉肥香而不腻入口即化回味无穷。 -
13海带结的清香混搭着浓浓的肉香就是一级棒。 -
14鹌鹑蛋的营养极其丰富怎么吃都是我的最爱。 -
15来上一杯小白烧和家人一起品着美味实在是太幸福啦。
小窍门
五花肉是猪腹部肋间的肉，结构上属肥瘦相间，口感佳。营养以脂肪为主，蛋白质的含量较低。五花肉因脂肪含量高，吃多了会导致肥胖、糖尿病、冠心病等，所以吃五花肉要适量，不宜天天吃、也不宜一次吃过多。五花肉对食欲差、体质差的人群还是非常有益的。
使用的厨具：不粘锅
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