“白面馒头吃腻了吧，我教您一招，馒头喧软赛过面包，小白鸽的造型看起来麻烦，其实简单到小朋友都会做，淡味的馒头孩子出不来，我加了一些白糖在里面，孩子一口气吃掉好几个，说太软了太香了。喜欢这个造型的关注文章，慢慢往下看。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小白鸽馒头的做法步骤
-
1面粉和白砂糖准备好，我的糖多加了几勺，孩子喜欢吃甜馒头，可以加一小勺无铝泡打粉，无铝泡打粉对身体没有危害，而且用量很少，所以无需担心，实在担心的不加就是。 -
2牛奶和酵母混合，静置一两分钟，我的糖加的多，所以用到的是耐高糖酵母，不用牛奶用水也是一样的，牛奶做出来的色泽更漂亮些，口感也好。 -
3将牛奶倒入面粉，揉成均匀的面团。盖上保鲜膜发酵。 -
4大约发酵至两倍大即可。 -
5倒出来排气，保持光面朝下，搓一些干面粉进来，揉搓的越到位，成品就越光滑。 -
6分割成合适大小的面团。 -
7取一块搓成长条，打一个结。 -
8用刮板压出尾巴来。 -
9小白鸽排队，送去二次发酵约20到30分钟。 -
10二发好的小白鸽用黑芝麻沾水做眼睛。 -
11用剪刀剪出嘴巴。 -
12水开后上锅蒸，我的面团比较小，大火7分钟即可。蒸好以后不要急着开锅，焖上一两分钟再打开锅盖，一个个漂亮的小白鸽就出锅了，柔软的很，怎么吃都好吃。 -
13成品 -
14成品 -
15成品
使用的厨具：蒸锅
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