“在家做葱油饼，本来应该在里面加点猪板油粒的，可是我家里没有，就想起加点培根粒试试，想不到还挺不错的！”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
培根葱油饼的做法步骤
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1中筋面粉A放入和面容器中，放入一小勺盐A，倒入适量开水，不要一次性倒入，边倒边用筷子搅拌成棉絮状 -
2然后我用的厨师机和成光滑面团，再盖上保鲜膜醒1个小时
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3其间自己用葱白熬点葱油，取小碗加入面粉B、葱油、鸡粉、盐B和一点五香粉（可以不加），搅拌均匀成油酥
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4培根切成小粒
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5香葱切小，这是准备好的食材
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6把醒好的面团分成8份
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7取一个面团擀开成薄片，抹上适量油酥
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8撒上葱花和培根粒
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9在面皮上切一刀，这一刀就像我们学的圆的半径，然后从一侧开始卷
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10全部卷起来，就成一个锥形
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11尖朝上，立起来，用掌心压下去，压扁
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12再次擀薄
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13锅中放菜籽油，比平时炒菜多一些，油热后把饼皮放锅里，中小火煎
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14煎至两面金黄色，捞出可以用厨房纸吸一下油
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15成品图
小窍门
面团的水量自己掌握，我的感觉就是最后把饼擀薄点，煎炸出来的成品就酥脆点
使用的厨具：不粘锅
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