“蚬子用的是我们本地的河鲜蚬子，最简单的做法就是只需把蚬子放入水中煮熟加盐调味即可！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚬子汤的做法步骤
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1买回的蚬子用水浸泡一会 -
2多次搓洗蚬子外壳，彻底洗净捞出
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3锅中加入适量的清水后放入蚬子和姜片
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4煮开后撇去浮沫
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5加点料酒
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6加点盐调味即可
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7大碗中加半勺猪油、白胡椒粉和青蒜叶
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8把蚬子汤盛入碗里
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9好鲜美呀！
小窍门
蚬子很容易熟，看见开口了就熟了，如果煮不开的就是泥蚬子扔掉，时间不要煮太久不然蚬肉会老
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹