“牛筋，即牛身上的筋，也就是牛的韧带，而牛全国大部分地区均有饲养，以南方水稻田地区为多。它向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
1.活络筋骨，
2.美容养颜，
3.延缓衰老！”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
萝卜炖牛筋的做法步骤
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1买回新鲜的牛筋 -
2焯一边血水 -
3洗净切成大丁 -
4白萝卜也去皮切成丁 -
5油锅放八角，花椒，爆香后放生姜 -
6准备好的生姜，葱 -
7爆香材料后倒入牛筋边炒边放生抽，老抽，蚝油，盐！一点陈醋，料酒，糖，鸡精，黑胡椒粉一点 -
8炒均后，倒入高压锅里，放一小碗清水，盖上盖按下煮饭键即可 -
9出锅，牛筋挺软挺Q的，白萝卜已软烂，为什么是煮饭键呢，就是不要太烂，这样就不爽口了！
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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