“丝瓜炒鸡蛋，具有利尿解毒，活血化瘀的功效，尤其是夏天比较炎热，容易上火可以多食用，可以缓解上火的症状。而且丝瓜里含有多种维生素和蛋白质，可以补充人体所需要的营养，增强体质，提高人体的免疫力，对咳嗽，咽炎，哮喘等症状，也有很好的辅助作用。还含有蛋黄素以及钙，磷，铁等。可以增进神经系统功能，两者互补，所以营养功效也比较高。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备食材。 -
2丝瓜去皮切滚刀块用盐水浸泡，小米辣，线椒切小圈，小葱切成小段，大蒜切片。
-
3起锅烧水，水开后放入少许盐和油，把丝瓜焯水一分钟捞出过凉水后控干水分备用。
-
4另起锅倒油，把鸡蛋炒好捞出备用。
-
5把葱蒜，小米椒爆香。
-
6丝瓜倒进去翻炒均匀。
-
7最后倒入炒好的鸡蛋加盐，鸡精胡椒粉拌匀即可出锅了。
-
8成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐