“虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，选用新鲜的大头虾，用最简单的清炒突出虾原汁原味的鲜美，简单而且快捷，在这样不愿意多待在厨房的季节，是个不错的选择！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清炒大头虾的做法步骤
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1准备好原料. -
2大头虾剪去脚，须，虾背剪开挑去虾线，葱姜处理干净，生姜切成片。 -
3锅里加少许色拉油，煸香姜片，香葱. -
4把处理好的大头虾加入。 -
5加入料酒翻炒至虾变色。 -
6再淋少许的水，盐一起再烧两三分钟。 -
7盛出来，一起烧的葱姜不要，撒点新鲜葱丝装饰就可以。
小窍门
1.虾背剪开不但吃的时候比较方便，而且更易入味。
2.虾是很容易就烧熟的，所以加热的时间表要太长
2.虾是很容易就烧熟的，所以加热的时间表要太长
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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