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诗文 咸鸭蛋家常做法
释义
咸鸭蛋家常做法的做法

食材明细

主料
  • 鸭蛋 14个
辅料
  • 细盐 适量
  • 高浓度白酒 适量
  • 咸香 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

咸鸭蛋家常做法的做法步骤

  • 咸鸭蛋家常做法的做法步骤:1
    1
    将鸭蛋洗净,晾干
  • 咸鸭蛋家常做法的做法步骤:2
    2
    准备高浓度白酒,普通细盐,分别倒在无水的碗里
  • 咸鸭蛋家常做法的做法步骤:3
    3
    将晾干的鸭蛋(一定保证鸭蛋没有水份)用酒精全面浸湿
  • 咸鸭蛋家常做法的做法步骤:4
    4
    将蘸了酒精的鸭蛋放在盐里面打滚,使鸭蛋全部蘸满细盐
  • 咸鸭蛋家常做法的做法步骤:5
    5
    放入可以密封的袋子中,最后再撒上一些盐
  • 咸鸭蛋家常做法的做法步骤:6
    6
    将袋子包扎好,保证密封不透气,放置干燥阴凉处存放30天左右,就可以吃了

小窍门

1、保证腌制过程无水
2、腌制后一定要密封保存
使用的厨具:其他
所属分类: 家常菜   私房菜  
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更新时间:2025/3/17 7:16:02