食材明细
- 咸香 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸鸭蛋家常做法的做法步骤
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1将鸭蛋洗净，晾干 -
2准备高浓度白酒，普通细盐，分别倒在无水的碗里 -
3将晾干的鸭蛋（一定保证鸭蛋没有水份）用酒精全面浸湿 -
4将蘸了酒精的鸭蛋放在盐里面打滚，使鸭蛋全部蘸满细盐 -
5放入可以密封的袋子中，最后再撒上一些盐 -
6将袋子包扎好，保证密封不透气，放置干燥阴凉处存放30天左右，就可以吃了
小窍门
1、保证腌制过程无水
2、腌制后一定要密封保存
2、腌制后一定要密封保存
使用的厨具：其他
所属分类：
家常菜
私房菜