诗文 | 鸡翅根炖玉米 |
释义 |
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食材明细
鸡翅根炖玉米的做法步骤
小窍门
1. 鸡翅根也可换成鸡腿、整只鸡,不用焯水,小火煸炒至鸡皮收缩出油,吃的时候不腻,还能让蔬菜吸收部分油脂,特别是胡萝卜素是脂溶性的,有了鸡油的浸润,充分释放营养;
2. 玉米剁小块,用甜玉米可增加鲜甜味,用糯玉米可充分吸收肉味和汤味,还能当一部分主食,鲜美至极; 3. 如果放干香菇,宜提前用凉水泡发切小块,才能在短时间内成熟。
使用的厨具:其他、电炖锅、煮锅
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