诗文 | 裹粉版椒盐虾 |
释义 |
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食材明细
裹粉版椒盐虾的做法步骤
小窍门
①虾的品种不限,我女儿爱吃大虾,我就做了大虾。
②葱姜料酒都是去腥增香,盐增加底味,糖是提鲜和丰富口感。 ③虾肉很容易熟,不要炸太久。 ④油温180°C,先低后高,出锅前可以升到200°C,或者先低温炸熟,捞出升高油温再复炸一遍。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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