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诗文 【圣诞蒙布朗】
释义
【圣诞蒙布朗】的做法
“蒙布朗,法文:Mont-Blanc。
是用栗子泥制作的法国糕点。
抓住栗子的季节
自制了一些糖渍栗子和栗子泥
在圣诞节日里上个身披雪花滴蒙布朗”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 低粉 60g
  • 白砂糖 60g
辅料
  • 淡奶油 适量
  • 糖粉 适量
  • 白砂糖 适量
配料
  • 栗子泥 150g
  • 糖渍栗子 若干
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

圣诞蒙布朗的做法步骤

  • 【圣诞蒙布朗】的做法步骤:1
    1
    两个鸡蛋打入容器中,加入白砂糖60克;
  • 【圣诞蒙布朗】的做法步骤:2
    2
    用电动打蛋器打发至痕迹不易消失;
  • 【圣诞蒙布朗】的做法步骤:3
    3
    分次筛入面粉;
  • 【圣诞蒙布朗】的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀;
  • 【圣诞蒙布朗】的做法步骤:5
    5
    依次倒入膜具中;
  • 【圣诞蒙布朗】的做法步骤:6
    6
    烤箱预热180度,放中层,上下火,15分钟;
  • 【圣诞蒙布朗】的做法步骤:7
    7
    出炉后晾凉;
  • 【圣诞蒙布朗】的做法步骤:8
    8
    淡奶油加适量糖打发,装入裱花袋。在晾凉的蛋糕顶部放一颗栗子,挤上适量打发的淡奶油;
  • 【圣诞蒙布朗】的做法步骤:9
    9
    把蒙布朗花头装入裱花袋,放入栗子泥。开始挤面条,最后摆上一颗糖渍栗子;
  • 【圣诞蒙布朗】的做法步骤:10
    10
    撒上防潮糖粉即可。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 12:43:22