食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣刀削面的做法步骤
-
1面粉加盐，用冷水和面后，醒发！ -
2葱，姜，蒜洗切好！干辣椒段，花椒，八角，小茴香，牛油，豆瓣酱都备好！ -
3锅里面倒油烧热，放入盘子里面所有的食材煸香后，倒入牛肉汤熬半小时（一半水一半肉汤） -
4半小时后，捞出所有的大料！加适当的盐，十三香，鸡精，味精，生抽调味 -
5揉好的面团卷在擀面杖上面，这样好削 -
6想吃长的刀削，就把面卷长点！用削面的刀子把面条削下来！ -
7煮好的面条捞在麻辣汁子里面！ -
8加油炸辣椒，咸菜，香菜，蒜苗，油炸花生米！拌匀即可 -
9儿子咳嗽，今天辣椒放的少！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 腊肉窝窝头
- 赛香瓜
- 山药木耳炒甜豆
- 榅桲白菜心
- 香卤鸭脖
- 广西梅菜扣肉
- 玫瑰莲藕
- 蒜香胡萝卜丝
- 香菇白菜烩豆油皮卷
- 罗汉斋
- 卤肉面
- *团圆饭*青椒肉丝
- 番茄荷花
- 白灼基围虾
- 酸奶草莓汁
- 春卷
- 家常菜—卤鸡爪
- 厚蛋烧
- 韭菜炒鲜贝
- 蚝油卷心菜炒虾米
- 虾饼
- 咸菜烧黄鱼
- 木耳烧腐竹
- 蟹粉拌面
- 油泼多宝鱼
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- 春日答诸耆旧过草堂小饮次周岐瑞韵（明·黄佐）
- 春日简孟颍仙（清·戴亨）
- 春日粤山眺望（明·王渐逵）
- 春日紫岩山期客不至（唐末宋初·徐铉）
- 春日约方司训同看梅花（明·郭谏臣）
- 春日纪事寄内外诸弟三首（宋·吕本中）
- 春日纪怀（元末明初·李延兴）
- 春日经湖上友人别业（唐·章碣）
- 春日经理绿雪山房（清·范贞仪）
- 春日结草庵（明·徐繗）
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