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诗文	白菜炒冻豆腐
释义	食材明细 主料 白菜 适量 辅料 冻豆腐 1块 花生油 1勺 姜片 1片 蒜片 1瓣 调料 花椒粒 少许 盐 适量 醋 1匙 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 白菜炒冻豆腐的做法步骤 1 白菜切丝，豆腐切块。 2 豆腐先用油煎再放入冰箱冷冻室保存，食用时可直接炖煮，也可以上蒸锅蒸5分钟，使豆腐更有韧性。 3 炒锅放油烧热，放入花椒粒，姜片爆香。 4 放入豆腐煎至切口金黄。 5 两边切口都煎好。 6 放入白菜，盐翻炒变软。 7 放入醋，蒜片翻炒均匀即可。 8 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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