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诗文
芹菜炒鸡蛋
释义
“家常小炒。”
食材明细
主料
芹菜
200g
辅料
鸡蛋
2个
小米椒
2个
调料
盐
适量
葱花
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
芹菜炒鸡蛋的做法步骤
1
芹菜洗净切成寸段,葱花、小米椒改刀备用。
2
将两个鸡蛋煎好,盛出备用。
3
炒锅留底油烧热,放入葱花、小米椒爆香,放入葱菜,翻炒片刻。
4
加少许生抽和盐,将芹菜炒熟。
5
放少许味精调味。
6
放入提前煎好的鸡蛋。
7
翻炒均匀即可。
8
成品。
小窍门
可提前把芹菜焯水处理,口感更加鲜嫩。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/13 7:20:37