食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芹菜猪肉包子的做法步骤
-
1酵母粉用少量的水化开（分量内），倒入1000克面粉中，加入清水。 -
2和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。（图中是晚上和的面，到第二天早上开始做的包子，由于是冬季发酵一夜也不会发酸。）
-
3猪肉馅剁成碎粒。
-
4葱姜切碎末。
-
5芹菜切碎。
-
6胡萝卜切碎粒。
-
7倒入香油，老抽。
-
8倒入生抽。
-
9撒少许五香粉调味料，加入盐。
-
10用筷子朝一个方向搅拌均匀，腌制15分钟入味。
-
11面团发酵好后分成均匀的小剂子，揉光滑。
-
12小剂子擀圆片，放入肉馅。
-
13转圈打折包起来，再次发酵稍微变大，响水入蒸锅蒸20分钟，关火后焖2分钟即可出锅。
-
14成品图。
-
15馅大皮薄！
-
16外表宣软！
-
17肉馅多汁！
-
18鲜香美味！
小窍门
由于面粉吸水性不同，水要根据面团的状态酌情添加。在冬季晚上和面第二天早上蒸可充分利用时间，面团发酵一夜也不会发酸。肉馅蔬菜部分可随个人口味替换其他的。入锅蒸20分钟后关火焖2分钟即可出锅。一次可多做点屯冰箱冷冻，食用时回温方便省事。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
包子
- 咖啡全麦面包
- 蒸北极贝
- 橙香酸奶蛋糕
- 紫菜番茄蛋花汤
- 蒜香马鲛鱼
- 迎夏开胃菜---酸荞头炒鸭肉
- 西兰花炒虾仁
- 咖喱鸡丁
- 家常小炒鱿鱼
- 素丁豆腐
- 糯米肉柳
- 梅干菜卤肉手擀面
- 丝瓜鸡蛋饼
- 凉薯丝炒鸡
- 清汤羊肉面
- 酸辣羊肉
- 尖椒蒜片柴鱼
- 香酥鲫鱼
- 香芹大蒜鱼汤香锅
- 【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩，香酥可口
- 豆腐丁炒火腿
- 蔓越莓酥蛋糕
- 青椒卤豆腐干
- 甜玉米炒肉
- 清蒸彩云雕
- 什么换什么楣的成语
- 什么换什么移的成语
- 什么换什么门的成语
- 什么换什么闾的成语
- 什么换什么面的成语
- 什么捣什么龙的成语
- 什么捭什么藏的成语
- 什么据什么互的成语
- 什么据什么凿的成语
- 什么据什么方的成语
- 什么据什么津的成语
- 什么据什么结的成语
- 什么据什么蟠的成语
- 什么据什么跱的成语
- 什么据什么雄的成语
- 黄淡思歌 其四（隋·无名氏）
- 黄淡思歌（明·王世贞）
- 黄淡思歌（隋·无名氏）
- 黄淡思（明·胡应麟）
- 黄清夫秋江钓月图（元·赵孟頫）
- 黄渚舟中 其一（宋末元初·仇远）
- 黄渚舟中 其二（宋末元初·仇远）
- 黄湄先生游太华山遂得结屋地赋赠（清·吴雯）
- 黄湓谣二首（明·张煌言）
- 黄湓阻雨（清·费锡璜）
- 黄湾书事时虏人犯淮（宋·曹勋）
- 黄湾述怀二十二韵寄钱思复（明·贝琼）
- 黄湾（明·黄衷）
- 黄源岭半见梅作（宋·林希逸）
- 黄溪口看白水（元·何中）
- 中国旅游地理(21世纪全国高职高专旅游系列实用规划教材)
- 现代饭店管理(21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材)
- 会计英语(全国职业技能英语系列教材)
- 韩国文学史(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 证据相关性研究/刑事程序法论丛
- 专家证据制度比较研究/刑事程序法论丛
- 经济法案例法规选编(高等学校法学教学参考用书)
- 无风荷动(静参中国茶道之韵)
- 翳然林水(棲心中国园林之境)
- 诉讼律师的25大心法
- 公司治理的司法介入--以司法介入的限度和程序设计为中心/经济法文库
- 在路上(从律师助理到成功执业2你的客户在哪里)
- 口才训练教程(全国高职高专公共基础课教学改革规划教材)
- 刑法基础的理论展开/中青年刑法学文库
- 云想衣裳(中国民族服饰的风神)