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诗文 家庭版快手炒面
释义
家庭版快手炒面的做法
“做饭很麻烦?不,不,不。利用家里的食材就可以做出很香喷喷的饭咧。而且今天介绍的这款炒面,速度很快,有面有菜有鸡蛋,很美味”

食材明细

主料
  • 细面 一斤
辅料
  • 包菜 半斤
  • 豆角 3两
  • 鸡蛋 2个
  • 西红柿 1个
  • 葱花 适量
配料
  • 盐巴 适量
  • 鸡精 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

家庭版快手炒面的做法步骤

  • 家庭版快手炒面的做法步骤:1
    1
    将包菜切成细丝,豆角斜刀切成小段儿;并且把切好的豆角焯水。西红柿也切成小丁。鸡蛋打撒备用。
  • 家庭版快手炒面的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散前加入适量的料酒和盐巴。加料酒是为了去掉鸡蛋的腥味。加盐是为了增加鸡蛋的鲜味,这样在炒的过程中就不必再添加任何调味料了。热锅后加入适量食用油,油热后倒入打散的鸡蛋,略略翻炒后倒入小碗中备用。
  • 家庭版快手炒面的做法步骤:3
    3
    再起热锅加入油,油热后倒入葱花爆香,加入适量的老抽,炒出香味后倒入备好的包菜丝。略略翻炒后加入西红柿。
  • 家庭版快手炒面的做法步骤:4
    4
    待包菜炒的缩水一部分后加入备好的豆角,在继续翻炒一分钟。
  • 家庭版快手炒面的做法步骤:5
    5
    加入已经超好的鸡蛋,我还会加入一些火腿肠。感觉会比较丰盛一些啦。没有火腿的话可以省略的哦。一点儿也不影响口味的。把炒好的菜倒入大碗里备用。
  • 家庭版快手炒面的做法步骤:6
    6
    重新热锅,油温热后,倒入备好的细面。(细面在卖面条的地方就有卖的,是那种已经提前蒸好的细面,你一问店家就知道了)轻轻的翻炒几下。
  • 家庭版快手炒面的做法步骤:7
    7
    最后倒入已经炒好的菜,搅拌均匀。最好用筷子把面条都挑散,这样菜和面才能和谐相处。面中有菜,菜中有面。相依显存。焖个三四分钟就完全OK了哦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 12:11:48