诗文 | 蜜汁银耳南瓜盅 |
释义 |
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食材明细
蜜汁银耳南瓜盅的做法步骤
小窍门
1、可以用高压锅煮银耳,但要掌握好时间,炖过头银耳会过于软烂,失去Q糯的口感;
2、蜂蜜要等汤汁冷却后再放,否则容易营养流失; 3、大枣剖开,甜味容易渗入汤汁,使口感更加香甜,还可以减少蜂蜜用量; 4、如果不用蜂蜜,可以用冰糖,与南瓜粒等一起放入炖盅蒸制即可。 5、配料随自己喜欢,百合、莲子等都是可以的,还可以加入喜欢的水果等。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
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