“LG是比较爱吃卤味的，可是经常看到卖卤味的老板是一边切卤味一边点钞票。看到这么不卫生还真的吃不下，卤味嘛，只要有齐全的香料还不难煮的。花一点时间什么好吃的卤味都会从自己的锅煮出来的。”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
美味卤猪舌的做法步骤
-
1准备好材料 -
2用开水把猪舌烫8分钟左右 -
3把舌苔刮干净 -
4用油把配料爆香 -
5注入开水依次加入红烧酱油、料酒和耗油 -
6再加入盐味精，滚一下让味道融入 -
7把猪舌装入砂锅里再注入准备好的卤汁 -
8晾凉了以后切出来的猪舌
小窍门
依然的唠叨：
1.舌苔一定要刮干净，舌苔有腥臭味还不容易上色
2.开水不要烫太久了
3.待猪舌晾凉在切会比较好切
1.舌苔一定要刮干净，舌苔有腥臭味还不容易上色
2.开水不要烫太久了
3.待猪舌晾凉在切会比较好切
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
热菜