食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1将咸蛋黄放在烤盘中，撒少许盐，放在烤盘上进行烘烤（约5分钟），取出后喷上少许米酒去腥，而后放置备用 -
2将油酥面团放在水油皮面团中心。包起来，收口朝下放置。 -
3将10份面团全部卷好，并静置松弛15分钟(记得盖上湿布或保鲜膜) -
4取一块静置好的面团，擀开成圆形(尽量擀成中间厚周围薄)将油酥包入油皮内即成酥皮 -
5红豆沙分成10等份，将咸蛋黄包入红豆沙内即成馅料 -
6将一个蛋黄豆沙馅放在面团中央，包起来 -
7包好后，收口朝下，揉圆，然后放在烤盘上。 -
8在面团表面刷上一层全蛋液。撒上一些黑芝麻。再静置15分钟后，放入预热好200度的烤箱，烤18分钟左右，直到表面金黄即可。
小窍门
保质期：3-4天。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 【南瓜夹心戚风】--- 和孩子一起做烘培
- 可乐鸡翅
- 炸南瓜丸
- 好吃到过分的吐司——汤种北海道
- 重庆特色蒸肉：滑嫩蒸汽水（宝宝特爱吃）
- 油辣白萝卜条
- 心太软——桂花糯米枣
- 干锅土豆粒
- 【南瓜花球】
- 【栗子鸡翅】
- 五香茶叶蛋
- 肉丝芹菜
- 雪耳木瓜糖水
- 韩式蜂蜜大枣茶
- 土耳其米布丁
- 香菇鸡蛋酱油炒饭
- 海米炝芹菜
- 咖喱炒饭
- 海带炖土豆
- 杏鲍菇肉夹
- 传奇美味自己做------翰林焖猪蹄
- 轻松三步做出健康松软的面包——蔓越莓吐司
- 蚝油蒜泥拌粉丝
- 琥珀核桃仁
- 香辣够味【红烧豆腐】
- coplanar points
- coplanar vectors
- coppell shelter
- coppell theatre
- copper alloy
- copper bottomed marquess
- copper cable
- copper colored
- copperfish media
- copperhead road lyrics
- coppering cove
- coppering meaning
- coppering metal
- copper-nickel alloy
- copper-nickel pipe
- 咏秋夜诗（南北朝·萧绎）
- 咏秋月诗（南北朝·虞羲）
- 咏秋树（近现代·周云阁）
- 咏秋桂二绝（明·钟芳）
- 咏秋海棠（明末清初·王邦畿）
- 咏秋荷（元末明初·张羽）
- 咏秋葵（宋·薛朋龟）
- 咏秋葵（当代·吴灏）
- 咏秋诗（南北朝·鲍照）
- 咏秋诗（魏晋·江回）
- 咏秋雁得频字（明·黎民表）
- 咏秋雁（明·梁有誉）
- 咏秋风（明·王恭）
- 咏秋风（明·王恭）
- 咏秋风（明·黄玄）
- 汉诗(谷雨2014.2总第26期)
- 老什物
- 草上的月亮
- 在低空飞翔
- 分身术
- 小凉山诗人诗选(第3辑)
- 回到故乡大地一片金黄
- 在潜江
- 母亲河
- 萤火虫
- 读诗(2014年第3卷器物上的闪电)
- 衣型密码
- 心灵的盛宴(精)/毕淑敏散文经典温情疗愈系列
- 林清玄散文精选(青少卷)
- 千分之一美梦季