食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1将咸蛋黄放在烤盘中，撒少许盐，放在烤盘上进行烘烤（约5分钟），取出后喷上少许米酒去腥，而后放置备用 -
2将油酥面团放在水油皮面团中心。包起来，收口朝下放置。 -
3将10份面团全部卷好，并静置松弛15分钟(记得盖上湿布或保鲜膜) -
4取一块静置好的面团，擀开成圆形(尽量擀成中间厚周围薄)将油酥包入油皮内即成酥皮 -
5红豆沙分成10等份，将咸蛋黄包入红豆沙内即成馅料 -
6将一个蛋黄豆沙馅放在面团中央，包起来 -
7包好后，收口朝下，揉圆，然后放在烤盘上。 -
8在面团表面刷上一层全蛋液。撒上一些黑芝麻。再静置15分钟后，放入预热好200度的烤箱，烤18分钟左右，直到表面金黄即可。
小窍门
保质期：3-4天。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 清爽凉菜～酸甜黄瓜卷
- 爽口酸辣蘸汁
- 尖椒炒猪大肠肉片
- 香蕉巧克力核桃面包
- 清蒸鲈鱼
- 金针菇瘦肉汤
- 青椒牛肉
- 口蘑蒸鲈鱼
- 酸汤肉片
- 西红柿炒鸡蛋
- 意式水烤鱼
- 芸豆炖腊猪脚
- 剁椒蒸南瓜
- 懒人推荐菜—香辣鱿鱼须
- 斑马曲奇
- 蒜香栀子花
- 豆渣馒头
- 韭菜滑鸭血
- 美少女最爱甜品排行榜No.1：鲜奶燕窝
- 好吃不腻的黄豆小麦饼干
- 法式小甜点【椰蓉柠檬小方】
- 【春日养生菜】春笋遇冬菇
- 腊鸡萝卜汤
- 春笋炖肉
- 梅菜扣肉
- 潸什么什么下的成语
- 潸什么泪什么的成语
- 潸然什么什么的成语
- 潸然泪下
- 潺什么什么水的成语
- 潺什么什么溶的成语
- 潺什么流什么的成语
- 潺什么溶什么的成语
- 潺潺什么什么的成语
- 潺潺流水
- 潺潺溶溶
- 澄什么什么下的成语
- 澄什么什么形的成语
- 澄什么什么本的成语
- 澄什么什么砾的成语
- 和同年张季良少卿馈家酿韵三首（宋·袁说友）
- 和同年徐清溪韵（宋·柴元彪）
- 和同年成峡州韵（宋·袁说友）
- 和同年春日韵五首（宋·袁说友）
- 和同年李子西通判（宋·杨万里）
- 和同年梁韶州寺丞次张寄诗（宋·杨万里）
- 和同年滕侍御见寄韵（明·吴琏）
- 和同年翟彦荣所赠韵二首（明·罗亨信）
- 和同年观志能还自武昌咏（元·萨都剌）
- 和同年话旧韵（明·倪谦）
- 和同年赵先辈观文（唐·黄滔）
- 和同年韦学士华下途中见寄（唐·韦庄）
- 和同年马仲皋咏文韵（明·张以宁）
- 和同府李祭酒休沐田居（唐·李峤）
- 和同志（宋·洪圣保）
- 广东高校管理育人工作研究/新时代广东高校立德树人工作研究系列/广东省教育科学规划课题党的十九大精神研究专项丛书
- 中国地方艺文荟萃(华北东北卷第2辑共10册)(精)
- 中国地方艺文荟萃(华北东北卷第4辑共10册)(精)
- 产业经济评论(第19卷第1辑2020年3月)
- 小小航海家的一天(精)/袋鼠跳跳的职业体验记绘本系列
- 吴昌硕画集(上下)/传世名家书画集
- 清宫后妃氅衣图典(精)/故宫经典
- 高中化学(适用高1高2高3课改版)/星推荐一本涂书
- 掩耳盗铃(精)/中国老故事
- 区域城际轨道交通工程标准化施工图册
- 小学英语阅读128篇(2年级彩绘版)/读霸
- 学前儿童数学教育(学前教育专业规划教材)
- 高中政治(适用高1高2高3课改版)/星推荐一本涂书
- 艺术三万年(一部人类艺术创造力跨越时空的故事)(精)
- 2020中考满分作文大全