食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1将咸蛋黄放在烤盘中，撒少许盐，放在烤盘上进行烘烤（约5分钟），取出后喷上少许米酒去腥，而后放置备用 -
2将油酥面团放在水油皮面团中心。包起来，收口朝下放置。 -
3将10份面团全部卷好，并静置松弛15分钟(记得盖上湿布或保鲜膜) -
4取一块静置好的面团，擀开成圆形(尽量擀成中间厚周围薄)将油酥包入油皮内即成酥皮 -
5红豆沙分成10等份，将咸蛋黄包入红豆沙内即成馅料 -
6将一个蛋黄豆沙馅放在面团中央，包起来 -
7包好后，收口朝下，揉圆，然后放在烤盘上。 -
8在面团表面刷上一层全蛋液。撒上一些黑芝麻。再静置15分钟后，放入预热好200度的烤箱，烤18分钟左右，直到表面金黄即可。
小窍门
保质期：3-4天。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 海苔芝麻肉松
- 红粳米南瓜饭
- 渐变奶油裸蛋糕——小朋友自制生日蛋糕
- 原创|三分钟手冲咖啡萃取法
- 桃仁可可曲奇
- 害羞可爱小饭团
- 白鸽焗饭
- 紫薯蔓越莓蒸糕
- 咖喱羊肉焖腐竹
- 干果沙拉
- 菜花炒肉
- 五彩食
- 超潮炒饭
- 清酒煮文蛤
- 火龙果汤圆
- 尖椒炒蟹
- 酱香鸡蛋饼
- 百合木瓜甜汤
- 浇汁小黄鱼
- 甜菜根燕麦肉饼
- 饺子汤粑粑
- 美味酥饼
- 空炸蒜香烤排骨
- 炝炒夜开花
- 鲜虾玉米猪肉盏
- 没什么落什么的成语
- 没什么葫什么的成语
- 没什么说什么的成语
- 没什么铩什么的成语
- 没什么难什么的成语
- 没什么饮什么的成语
- 没仁什么什么的成语
- 没仁没义
- 没偏什么什么的成语
- 没偏没向
- 没卫什么什么的成语
- 没卫饮羽
- 没可什么什么的成语
- 没可奈何
- 没听清楚问题用英语怎么说
- 早秋吟（宋·释契嵩）
- 早秋听秋居士园池（元·欧阳玄）
- 早秋吴体寄袭美（唐·陆龟蒙）
- 早秋四首（宋·陆游）
- 早秋夜作（唐·韦庄）
- 早秋夜坐（元·方澜）
- 早秋夜坐（唐·贯休）
- 早秋夜坐（宋·宋祁）
- 早秋夜坐（清·张令仪）
- 早秋夜雨寄怀毕展叔先生（清·张问陶）
- 早秋客中作（明末清初·屈大均）
- 早秋客舍忆故山（明·王醇）
- 早秋客舍（唐·杜牧）
- 早秋宴张郎中海亭即事（唐·卢象）
- 早秋宿叶堕所居（唐·罗隐）
- 新闻仿真制图(附光盘)
- 人际关系心理学(全国高等院校精品教材)
- 德姬太太的告别演出
- 提姆与莎兰大反串
- CAXA电子图板2007基础教程(附光盘)
- Flash ActionScript3.0从入门到精通(附光盘)
- 期刊的著作权问题
- 基于Eclipse环境的企业应用开发
- 101 PLANTS FOR PROBLEM PLACES
- Copula理论及其在金融分析上的应用/数量经济学系列丛书
- 杜甫的五城(一位唐史学者的寻踪壮游)
- NO TIME FOR GOODBYE
- MOTHS
- 英国文学史及作品选读(高等教育英语专业教材)
- A BRIEFER HISTORY OF TIME