“熏好的香肠表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。一下口，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西兰花炒香肠的做法步骤
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1姜蒜切粒，西兰花切成小朵用盐水漂洗干净。 -
2香肠放入蒸锅蒸20分钟。冷水下锅，煮至七成熟后捞出切片。
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3香肠蒸熟后捞出切片。
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4热锅下油，爆香姜蒜粒。
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5加入香肠片翻炒均匀。
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6放入西兰花翻炒均匀。
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7加入食盐，鸡精调味即可。
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8起锅装盘。
小窍门
西兰花和香肠结合，中和了香肠的油腻，但西兰花又不失清脆，让这道菜一切都刚刚好。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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