“喜欢吃孜然羊肉浓郁的羊肉香，和各种调料结合的美味。香辣下饭，营养又滋补。这是一道用速冻羊肉片制作的快手版孜然羊肉。省去了切羊肉的时间，并且羊肉片易熟，在炒制上也大大减少了炒制时间。对于没有什么时间做饭的上班族来说是不错的选择”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
孜然羊肉片的做法步骤
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1准备好材料。 -
2锅底少许油烧热，加入孜然炒出香味。
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3下入羊肉片。
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4不等羊肉片变色就下入洋葱、姜、蒜、红辣椒。
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5在下入适量辣椒粉、熟芝麻、孜然粉、盐调味。
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6翻炒均匀。
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7撒少许蒜苗碎。
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8成盘即可。
小窍门
1、羊肉片容易炒熟，调味料和配料一定快速加入，翻炒均匀。
2、羊肉片全部变色后再略微炒1分钟就可以出锅不要时间太久，以免炒老影响菜肴口感。
3、黄酒可以降低羊肉的膻味，没有可以用料酒代替。
4、辣椒粉、孜然的比例依个人口味适当添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“美食天下”可以直接查看我的菜谱！
2、羊肉片全部变色后再略微炒1分钟就可以出锅不要时间太久，以免炒老影响菜肴口感。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜