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诗文 【天津】烤羊肉串
释义
【天津】烤羊肉串的做法
“我搬家前就住在号称天津的烧烤一条街上,每到傍晚,就有数不尽的顾客三五结伴前来,吃着烤串小酌几杯,到了半夜两三点烧烤店才能打烊。足见烤串多受百姓的喜爱。五星级酒店自有它的高贵,但是这种平民的吃法更是深得人心。”

食材明细

主料
  • 羊肉 500克
辅料
  • 花椒 10粒
  • 孜然 适量
  • 烧烤料 适量
  • 大葱 一段
  • 适量
  • 淀粉 一小勺
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 一小勺
  • 生菜 两片
  • 孜然 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

烤羊肉串的做法步骤

  • 【天津】烤羊肉串的做法步骤:1
    1
    羊肉洗后切成1.5公分左右的块。
  • 【天津】烤羊肉串的做法步骤:2
    2
    用大葱,料酒,花椒,生抽,盐,糖,油,淀粉抓好腌渍3个小时。
  • 【天津】烤羊肉串的做法步骤:3
    3
    然后用竹签串起来。
  • 【天津】烤羊肉串的做法步骤:4
    4
    烤盘铺上锡纸,亚光面接触食物,放上羊肉串
  • 【天津】烤羊肉串的做法步骤:5
    5
    烤箱200度烤25分钟,烤完一半时间的时候拿出翻个面。
  • 【天津】烤羊肉串的做法步骤:6
    6
    烤完20分钟的时候取出撒上烧烤粉,我另外又撒了些孜然。再放入烤箱继续烤。
  • 【天津】烤羊肉串的做法步骤:7
    7
    哇偶,超级香哦!

小窍门

羊肉我选的羊后腿肉,带些肥的烤出来更香哦。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃   菜  
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更新时间:2025/3/15 12:09:25