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诗文
炝炒四季豆
释义
食材明细
主料
四季豆
400克
红辣椒
2个
大蒜头
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
炝炒四季豆的做法步骤
1
准备好食材。
2
四季豆清洗干净,断成3-4cm的小段,辣椒和大蒜头都切成末。
3
起锅烧水,水里加少许盐和一点点油(可以保持菜的翠绿)。
4
水开后,下四季豆焯水5分钟至熟。
5
过凉水。
6
另起锅烧油,油四成热时,下大蒜头和辣椒煸香。
7
下四季豆翻炒均匀。
8
加盐、蚝油,稍煮入味,最后加鸡精调味。
9
起锅装盘。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 9:27:13