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诗文 开锅肉丸
释义
开锅肉丸的做法

食材明细

主料
  • 180g
  • 青菜 120g
辅料
  • 香菇 2个
  • 2~3瓣
  • 红薯粉 2勺
  • 酱油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 少许
  • 香油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 1勺
  • 淀粉水 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

开锅肉丸的做法步骤

  • 开锅肉丸的做法步骤:1
    1
    准备食材:猪肉选带点肥的剁成肉末、一把青菜心(随意什么菜心都可以)、香菇两个、蒜。
  • 开锅肉丸的做法步骤:2
    2
    肉末放香菇末、蒜末、盐、酱油、红薯粉、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。
  • 开锅肉丸的做法步骤:3
    3
    做成小丸子入锅蒸熟,约15分钟。
  • 开锅肉丸的做法步骤:4
    4
    蒸熟出锅,也叫开锅肉丸。
  • 开锅肉丸的做法步骤:5
    5
    煮开一锅水,放入青菜,加点油和盐。
  • 开锅肉丸的做法步骤:6
    6
    青菜烫软后捞起,摆入盘中,表面放入开锅肉丸。
  • 开锅肉丸的做法步骤:7
    7
    锅内放点油,用淀粉水和蚝油做一个芡汁,煮至沸腾。
  • 开锅肉丸的做法步骤:8
    8
    浇入开锅肉丸表面,完成。荤素搭配,营养美味!
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱  
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更新时间:2025/3/11 21:10:20