“万州烤鱼，香气十足。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
万州烤鱼的做法步骤
-
1万州烤鱼。 -
2准备草鱼1条，蒜，洋葱，黄瓜，芹菜，莴苣，豆芽，青红椒。
-
3调料：原味高汤调味料，万州烤鱼调味料。
-
4把食材焯水。
-
5把炒好水的菜摆盘铺底。
-
6把腌制好的鱼放入热油中炸熟。
-
7把炸好的鱼放在菜上。
-
8起锅烧油放入大蒜爆香。
-
9加入水。
-
10加入原味高汤调味料10克。
-
11加入万州烤鱼调味料150克。
-
12加入青红椒。
-
13将烧好的汤汁浇入烤鱼盘。
-
14香气十足的万州烤鱼做好了。
小窍门
1.芹菜切丝，将草鱼加入料酒，盐，剁椒，腌制2小时，烤盘上铺上锡纸，铺上葱姜蒜。
2.锅里倒入油烧热，放入干辣椒和花椒爆香，倒入剁椒，炒出香味，在鱼的身上淋上一层炒好的调料，翻面。
3.将烤盘放入烤箱中层，220度，上下火，烤40分钟，中途刷红油，花生米，再烤5分钟，撒上香菜即可。
2.锅里倒入油烧热，放入干辣椒和花椒爆香，倒入剁椒，炒出香味，在鱼的身上淋上一层炒好的调料，翻面。
3.将烤盘放入烤箱中层，220度，上下火，烤40分钟，中途刷红油，花生米，再烤5分钟，撒上香菜即可。
所属分类：
热菜
家常菜