食材明细
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香辣蚝油焖蛏子的做法步骤
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1买回肥美的蛏子，用清水洗净！ -
2烧开水，把蛏子下锅焯一下水就可以了，只焯一下，不可煮
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3把蛏子壳肉分离
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4备上佐料！
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5开始炒啦！放油烧热后放小蝶里的调料，稍微炒下放入蛏子！翻炒几下放入一点蚝油，不能放盐了，蚝油的盐味就够了！焖三十秒！OK！起锅，蛏子在锅里不能久了，久了不肥美！不鲜嫩！
使用的厨具：炒锅
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