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诗文
香辣蚝油焖蛏子
释义
食材明细
主料
蛏子
一斤
辅料
香葱
两根
蒜
三辦
姜
一点点
小米辣
三颗
麻辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香辣蚝油焖蛏子的做法步骤
1
买回肥美的蛏子,用清水洗净!
2
烧开水,把蛏子下锅焯一下水就可以了,只焯一下,不可煮
3
把蛏子壳肉分离
4
备上佐料!
5
开始炒啦!放油烧热后放小蝶里的调料,稍微炒下放入蛏子!翻炒几下放入一点蚝油,不能放盐了,蚝油的盐味就够了!焖三十秒!OK!起锅,蛏子在锅里不能久了,久了不肥美!不鲜嫩!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 10:58:00