食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
泡椒鸡杂的做法步骤
-
1准备鸡杂一份，（包括鸡心，鸡肝，鸡肠子，鸡胃等）洗净切薄片。 -
2将切好的鸡杂分别加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、和适量白糖腌制至少15分钟去腥入味。 -
3在腌制的过程分别把泡椒、泡姜、大蒜、辣椒切片备用 -
4炒鸡杂油一定不能吝啬，锅里烧热油先放入干辣椒爆香，然后加入花椒颗粒10粒左右一起炸香。 -
5趁油温较高，依次放入准备好的泡椒泡姜等配料和腌制好的鸡杂爆炒 -
6起锅前加入少许盐巴，鸡精和味极鲜酱油，最后放入葱段翻炒几下即可装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 【鲁菜】----汆牛肉丸子
- 醋溜小油菜
- 【鲁菜】----蒜烧小黄花
- 【鲁菜】---糖醋鱼
- 【鲁菜】----酱爆鸡丁
- 酸辣炒河粉
- 葱爆小酥肉
- 什锦炒饼丝
- 【鲁菜】锅塌南瓜丝
- 青尖椒炒豆干
- 番茄玉米蛋花汤
- 自制简单绍子面
- 西兰花清炒鱿鱼须
- 香卤辣猪手
- 番茄酱鹌鹑蛋
- 鲁菜小炒（芫荽爆鱿鱼）
- 【鲁菜】：糖醋里脊
- 九转大肠
- 栗子土豆烧鸡块
- 【鲁菜】：虾酱蒸豆腐
- 熊猫饼干
- 干贝锅塌豆腐
- 茴香合子
- 番茄汁烩炸肉
- 刀切馒头
- 什么才什么学的成语
- 什么才什么己的成语
- 什么才什么度的成语
- 什么才什么弱的成语
- 什么才什么得的成语
- 什么才什么德的成语
- 什么才什么志的成语
- 什么才什么情的成语
- 什么才什么慧的成语
- 什么才什么才的成语
- 什么才什么施的成语
- 什么才什么旷的成语
- 什么才什么望的成语
- 什么才什么槃的成语
- 什么才什么气的成语
- 蝶恋花 和道州周希旦（明·陆深）
- 蝶恋花 和阿朱栀子花（当代·王引）
- 蝶恋花 和阿袁（当代·熊盛元）
- 蝶恋花 和陈永正教授三首（当代·张海鸥）
- 蝶恋花 和鲁如晦梅花二首 其七（宋·王之道）
- 蝶恋花 咏事四首（近现代·詹安泰）
- 蝶恋花 咏事（清·徐灿）
- 蝶恋花 咏杨梅（清·徐釚）
- 蝶恋花 咏瓶内红梅（清·吴绮）
- 蝶恋花 咏秋蝶（清末近现代初·郭则沄）
- 蝶恋花 咏簟（明末清初·沈谦）
- 蝶恋花 咏蝶（明·沈静专）
- 蝶恋花 咏雪和韵（清·钱念生）
- 蝶恋花 哭严氏甥女（清·张学象）
- 蝶恋花 唤梦词社七期社课（当代·魏新河）
- 永远的丰碑(第1部)
- 三分钟看穿人际关系陷阱
- 中国美术学院设计基础部留校作品选(设计色彩篇)
- 新编英语国际音标(附书)
- 新编国有企业改制实用法典
- 新编金融实用法典
- 力量(改变人类文明的50大科学定理)/人文书房
- 产品质量案件/办案一本全
- 标准日本语语音闪电入门(2盒附书)
- 从容一生的禅
- 世界现代家具发展史/华夏英才基金学术文库
- 常见病500疗方
- 抗衰老500疗方
- 情天真有返魂香(宋词阅读笔记)/经典阅读笔记丛书
- 床前明月光(唐诗阅读笔记)/经典阅读笔记丛书