“白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。每100克可食部分中含水分94克、蛋白质1.7克、胡萝卜素250微克、维生素C47毫克、钠89毫克。白菜可烹饪成各种菜肴，也可干制成菜干或者腌渍品。白菜的茎叶均可食用，其中的粗纤维可以促进胃肠蠕动，防治便秘。白菜种籽油中含有芥酸、亚油酸、亚麻酸等，是人体必需的脂肪酸。大白菜性甘平，归胃经。古代流传的食疗方法有，白菜心加白萝卜加适量的红糖，炖汤可治疗感冒；白菜加豆腐皮加红枣炖汤，治疗肺燥咳嗽等。脾胃虚弱者不建议食用过多。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉参炒白菜的做法步骤
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1准备原材料白菜、肉参、胡萝卜备用。 -
2白菜洗净摘下几片白菜叶拍一下再片成薄片。 -
3胡萝卜去皮切成马蹄片。 -
4肉参切片状备用。 -
5锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。 -
6放入白菜大火快速翻炒。 -
7放入胡萝卜片翻炒至断生。 -
8放入肉参翻炒片刻也可以添加少许水微微炒出肉参的香味更加棒。 -
9放入肉参翻炒片刻也可以添加少许水微微炒出肉参的香味更加棒。 -
10鲜美可口的肉参炒白菜装入盘中。 -
11白菜吸收了肉参的香味也有自己的清香味道一级棒。 -
12肉参入口香香哒唇齿留香回味无穷。 -
13搭配一晚鲜肉时蔬疙瘩汤堪称完美。 -
14胡萝卜营养丰富是最佳配角。 -
15一个人吃饭也要营养均衡并且精致到心动。??
小窍门
白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。每100克可食部分中含水分94克、蛋白质1.7克、胡萝卜素250微克、维生素C47毫克、钠89毫克。白菜可烹饪成各种菜肴，也可干制成菜干或者腌渍品。白菜的茎叶均可食用，其中的粗纤维可以促进胃肠蠕动，防治便秘。白菜种籽油中含有芥酸、亚油酸、亚麻酸等，是人体必需的脂肪酸。大白菜性甘平，归胃经。古代流传的食疗方法有，白菜心加白萝卜加适量的红糖，炖汤可治疗感冒；白菜加豆腐皮加红枣炖汤，治疗肺燥咳嗽等。脾胃虚弱者不建议食用过多。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐