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诗文
雪菜烧鸡
释义
“这道菜开胃可口,很下饭”
食材明细
主料
母鸡
半只
雪菜
300g
辣椒干
6个
蒜头
1个
生姜
5片
八角
2个
蒜苗
1根
辅料
油
少许
盐
少许
糖
少许
老抽
少许
料酒
少许
清水
1碗
咸香 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
雪菜烧鸡的做法步骤
1
将鸡洗干净,剁成块
2
买回来的雪菜有点咸,用清水多洗几遍,沥干水份
3
蒜头剥皮,生姜切成丝,蒜苗切成沫,备用
4
第一步,将锅烧热,不放油,倒入雪菜清炒2分钟便可盛出,(这样可以炒点雪菜的色素味)
5
油锅烧热,放入蒜头,生姜,辣椒
6
再放入剁好的鸡块炒至变色,放入少许老抽,料酒,糖,盐,再炒至一两分钟放入一大碗水盖过鸡块的表面
7
大火烧开后再改小火煮10分钟
8
再放入雪菜,大火煮开,在改小火煮10分钟左右撒上蒜苗沫就可以装盘啦
9
简单美味的雪菜烧鸡就做好了,有没有很馋??
小窍门
雪菜一定要记得干锅炒一下,能去雪菜的色素味,火候也要掌握,小火煮比较入味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生
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put out at
put out feelers
put out of business
put out of business
put out of his/her/its misery
put out of his/her misery
put out of misery
put out of order
put out of the running
put out to pasture
put out to sea
put over
put paid to
put pen to paper
put pressure on
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更新时间:2026/7/17 13:11:14