食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
川味凉面的做法步骤
-
1姜蒜切末后用温水浸泡30分钟。 -
2再姜蒜水中加入生抽、醋、白砂糖、黑胡椒粉、盐后调匀备用。 -
3小葱、小米辣、油酥花生切碎备用。 -
4豆芽汆熟备用。 -
5凉面入冰水浸泡5分钟。 -
6凉面豆芽依次铺在盘里。 -
7倒入调好的酱汁。 -
8再浇上一大勺红油辣子。 -
9最后撒上葱末、小米辣圈和花生碎即可~（什么？凉面要加麻酱？不存在的~四川只有麻将没有麻酱~~）
使用的厨具：其他
所属分类：
主食
面条
家常菜
川菜
- 小葱猪肝
- 素炒三丝
- 芥菜肉丸
- 红红火火：金针菇蒸腊肠
- 重庆凉面
- 花开富贵：培根金针菇卷
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- 对虾干炒笋片
- 西蓝花炒广味香肠
- 鲮鱼丸黑木耳汤
- 五彩时蔬炒腐竹
- 炒卤猪鼻子
- 炒冬瓜片
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- 自制猪皮冻
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- 自制五香腊肉
- 五花肉炒芥兰
- 酸辣小酥肉
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