食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
沸腾水煮鱼的做法步骤
-
1花鲢处理干净后，鱼骨加葱姜料酒熬成鱼汤。 -
2鱼肉片成鱼片，加入黑胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒拌匀后封上保鲜膜腌制15分钟。 -
3香菇洗净切片备用。 -
4豆芽入开水汆熟备用。 -
5香菇入鱼汤汆熟后和豆芽一起铺在盘底备用。 -
6干辣椒对半剪开备用。 -
7小葱切末备用，不用切得太细。 -
8腌好的鱼片下入鱼汤中煮熟（注意要一片一片的下，煮的时候不要随意搅拌）。 -
9煮熟的鱼肉铺在打底的菜上。 -
10撒上干辣椒段和花椒。 -
11再撒上葱末（葱、干辣椒和花椒的用量一定要足，这道菜主要就是靠这三样作料提味）。 -
12煮鱼的同时另起一锅，把菜籽油烧至冒烟。 -
13最后将滚烫的热油淋在鱼肉面上再撒上芝麻这道鲜香麻辣的沸腾水煮鱼就完成了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 家常豆腐
- 青豆炒马蹄
- 莲藕西兰花小拌菜
- 洋葱炒鸡蛋
- 香辣肉丁酱
- 五花肉小白菜冻豆腐
- 家常炒藕条
- 水煎包
- 春节应景～～山东大馒头
- 水果拼盘
- 烟笋丝炒腊肉
- 芒果酥
- 鸭肉冬瓜煲
- 蛋煎饺VS汤圆
- 桂圆肉饼汤
- 芒果蛋挞
- 凉拌饺子皮
- 脆炒银耳
- 木须肉
- 酸甜可口的草莓牛奶小方
- 茴香猪肉馅饼
- 青红椒炒蛋
- 胡萝卜马蹄牛骨汤
- 棉花土司
- 辣炒鱼块
- 夹什么什么呼的成语
- 夹什么什么棍的成语
- 夹什么什么棒的成语
- 夹什么什么物的成语
- 夹什么什么驼的成语
- 夹什么分什么的成语
- 夹什么医什么的成语
- 夹什么夹什么的成语
- 夹什么带什么的成语
- 夹什么欢什么的成语
- 夹击什么什么的成语
- 夹击分势
- 夹心面包片三明治用英语怎么说
- 夹板什么什么的成语
- 夹板医驼子
- 被弹将南行作二十四韵（明·区大相）
- 被弹（唐·沈佺期）
- 被恩出使（宋·郑獬）
- 被执作诗一首（南北朝·庾肩吾）
- 被执口占（宋·朱光）
- 被执归故里（明·张煌言）
- 被按自悔诗（唐·刘炎）
- 被掠诗（元·徐綵鸾）
- 被收作（元末明初·陈有定）
- 被放出都（清末民国初·许南英）
- 被放后出都（清·王金英）
- 被旨军前讲和得回（宋·曹勋）
- 被旨往许浦阅兵风雨中舟过梅里（宋·袁说友）
- 被旨待朝鲜使臣宴（明·严嵩）
- 被旨暂摄四明已具舟而雪作王诚之有诗相饯次（宋·虞俦）
- 羽毛球入门与实战技巧 全彩版
- 疾病预防先除虚实寒热
- 象棋入门与提高 象棋中局技巧(升级版)
- 孤独症谱系障碍儿童家庭训练100问
- 古方中的护心家常菜
- 儿童多动症 看看专家怎么说
- 学会看病
- 精讲围棋对局技巧 接触战
- 前列腺疾病诊断与治疗
- 新污染物监测采集、保存和运输的技术要求
- 核电领域防造假的专题研究
- 孙瑞雪"教育四书" 在爱中成长+捕捉儿童敏感期+爱和自由+完整的成长(月历版)(全4册)
- 周周学小学数学 二年级 下册(1-20)
- 家具设计与制作（普通高等教育艺术设计类新形态教材）
- 思维创新大通关 数学三年级(1-10)