食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
沸腾水煮鱼的做法步骤
-
1花鲢处理干净后，鱼骨加葱姜料酒熬成鱼汤。 -
2鱼肉片成鱼片，加入黑胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒拌匀后封上保鲜膜腌制15分钟。 -
3香菇洗净切片备用。 -
4豆芽入开水汆熟备用。 -
5香菇入鱼汤汆熟后和豆芽一起铺在盘底备用。 -
6干辣椒对半剪开备用。 -
7小葱切末备用，不用切得太细。 -
8腌好的鱼片下入鱼汤中煮熟（注意要一片一片的下，煮的时候不要随意搅拌）。 -
9煮熟的鱼肉铺在打底的菜上。 -
10撒上干辣椒段和花椒。 -
11再撒上葱末（葱、干辣椒和花椒的用量一定要足，这道菜主要就是靠这三样作料提味）。 -
12煮鱼的同时另起一锅，把菜籽油烧至冒烟。 -
13最后将滚烫的热油淋在鱼肉面上再撒上芝麻这道鲜香麻辣的沸腾水煮鱼就完成了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 27的烘焙日记——甜甜圈（烤箱版）
- 奥尔良牙签肉
- 香菇西瓜皮摊鸡蛋
- 青花椒酸菜鱼
- 豉椒清蒸鱼片
- 荠菜拌香干
- 可乐鸡翅
- 皮蛋炒青椒
- 洋葱圈
- 小炒猪脚皮
- 紫薯花形面包
- 排骨炖土豆--如何做出嫩而不柴的排骨
- 皮蛋炒青椒
- 红油豆腐
- 爽口素菜————青椒土豆丝
- 黄金针菇拌菜芯干
- 冬瓜茶
- 热辣酥脆的厚片炸猪排
- 笋丝培根年糕汤
- 绿茶消暑豆浆
- 小饼干
- 糖蒜
- 奶香吐司
- 糖蜜
- 鲜奶油辫子面包
- groin strain
- groping at disney
- gross domestic product
- gross domestic products
- grossed out
- grosser gott
- grosser gott lyrics
- grosser s
- grosser stuff
- gross income
- grossly hemolyzed
- grossly normal
- grossly offensive
- grossly overcharged
- grossly patent
- 寄海幢首座（明·释函是）
- 寄海慧大师（宋·释智圆）
- 寄海盐杨寨官（明·杨基）
- 寄海藏主（宋·释如珙）
- 寄海藏旧京（清末近现代初·陈曾寿）
- 寄海阳令鲁子与（明·张萱）
- 寄海阳广文顾靖甫（明·张萱）
- 寄海陵韩长官（唐·鲍溶）
- 寄涂良友（明·陈琏）
- 寄润之弟兼附呈伯兄（宋·彭汝砺）
- 寄润侄法师（宋·释智圆）
- 寄润卿博士（唐·皮日休）
- 寄润州庞籍（宋·范仲淹）
- 寄涵江陈韫玉（明·周玄）
- 寄淀湖邓高士（明·虞堪）
- 汤姆·索亚历险记/国外经典文学名著青少年无障碍阅读丛书
- 书法的故事/中国古典生活艺术
- 昆虫记/国外经典文学名著青少年无障碍阅读丛书
- 神秘岛/国外经典文学名著青少年无障碍阅读丛书
- 琴的故事/中国古典生活艺术
- 棋的故事/中国古典生活艺术
- 冰心文学作品精选(繁星春水)/中国近代文学名著青少年无障碍阅读丛书
- 街头棋摊揭秘
- 绘画的故事/中国古典生活艺术
- 爱的教育/国外经典文学名著青少年无障碍阅读丛书
- 老人与海(名著名译)
- 说繁解简(繁简字对照使用手册)
- 创造适合学生的教育/桃李书系
- 五色审美之传统建筑图画--浙江武义地区民间传统建筑色彩问题探究/浙江文化研究工程成果文库
- 性感的公司(如何吸引并赢得客户员工及股东的芳心)