食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
沙司炒排骨的做法步骤
-
1排骨洗净，入冷水锅焯水，焯好后捞出，另起锅加水倒入排骨，大葱，姜片，花椒粒，胡椒粉，中火煮半小时。 -
2将三种辣椒均切成滚刀块。 -
3将洋葱也切成块，菠萝切块后放入淡盐水中泡会儿。 -
4干淀粉中加入少许盐，均匀裹在排骨上，不粘锅倒适量油小火煎。 -
5煎至两面酥脆。 -
6不粘锅倒入少许油，调成小火，倒入番茄沙司炒，期间淋点生抽，再倒点耗油，根据自己口味调咸淡，要不停搅拌。 -
7酱汁炒好后，将火调大，倒入辣椒块，洋葱块，排骨，菠萝块迅速翻炒均匀，可以少量淋一点水，防止糊锅，出锅前倒一点点香油。 -
8上桌开吃。
小窍门
排骨上淀粉，我是将排骨放入塑料袋中，再倒入干淀粉和少许盐，收紧塑料袋口，摇晃几下就好了，而且非常均匀。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 冰镇酸梅汤
- 肋排焖饭
- 炒乌鱼片
- 炒猪肺
- 鸡蛋灌饼汉堡
- 爆炒牛肝菌
- 海带煮冬瓜
- 葱油鸡腿
- 枸杞红枣燕窝
- 火龙果果冻
- 葡式蛋挞
- 红烧肉
- 蕃茄豆角汤面
- 黄油小饼干
- 凉拌面
- 牛肉什锦干锅
- 油泼辣子
- 果果妈妈辅食分享??蛋香馒头布丁（12m+）
- 清凉丝瓜汤
- 茴香饺子
- 酒酿蔓越莓鸡蛋蒸糕
- 鲜虾炒面
- 香椿鸡蛋泡面
- 港式蛋挞
- 荞麦凉面
- riding high
- riding horse
- riding out
- riding stable
- rifle cases
- rifle range
- rifles for hunting
- rifles for sale online
- rig a jig jig
- rigged definition
- rigged election
- rigged up
- rigging artist
- rigging a sailboat
- rigging companies
- 示寿知客（明·智及）
- 示封中录诗二首（南北朝·庾信）
- 示小儿阿真牡丹二首荼蘼春暮各一首（元末明初·叶颙）
- 示小厮二首（宋·陆游）
- 示小师思悟（宋·释法成）
- 示小师法照（宋·释怀深）
- 示小师行脚（宋·释怀深）
- 示尔孝等二首（明·任环）
- 示居士张戒二首（宋·释系南）
- 示履儿（清·周馨桂）
- 示山中白雪牛（元末明初·张昱）
- 示山友（宋·释文珦）
- 示崇宁长老允和（宋·邹浩）
- 示崇宁长老善资（宋·邹浩）
- 示崔石师（明·释函是）
- 海底两万里
- 针刺疗法(基层医生适宜技术培训教材)
- 经济的常识(中国经济的变与不变)
- 中国茶全书(科技卷)(精)
- 鼎革之际(明清交替史文集)(精)
- 基层医疗卫生机构艾滋病综合防控工作指南
- 电力拖动控制线路与技能训练--七步图解轻松玩转强电装接(职业教育课程改革创新系列规划教材)
- 麦克白(英汉对照)/双语名著无障碍阅读丛书
- 电工技术与应用(普通高等教育十四五系列教材)
- 线性代数学习辅导与习题全解(新时代大学数学系列教材配套参考书)
- 全球减排与中国建筑碳中和之路/大道碳中和
- 动物世界(精)/手绘地图
- 金陵全书(乙编史料类63金陵集金陵选胜金陵游草)(精)
- 物流与供应链管理智慧化发展探索
- 中国故事(趣味篇共4册)(精)