食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
沙司炒排骨的做法步骤
-
1排骨洗净，入冷水锅焯水，焯好后捞出，另起锅加水倒入排骨，大葱，姜片，花椒粒，胡椒粉，中火煮半小时。 -
2将三种辣椒均切成滚刀块。 -
3将洋葱也切成块，菠萝切块后放入淡盐水中泡会儿。 -
4干淀粉中加入少许盐，均匀裹在排骨上，不粘锅倒适量油小火煎。 -
5煎至两面酥脆。 -
6不粘锅倒入少许油，调成小火，倒入番茄沙司炒，期间淋点生抽，再倒点耗油，根据自己口味调咸淡，要不停搅拌。 -
7酱汁炒好后，将火调大，倒入辣椒块，洋葱块，排骨，菠萝块迅速翻炒均匀，可以少量淋一点水，防止糊锅，出锅前倒一点点香油。 -
8上桌开吃。
小窍门
排骨上淀粉，我是将排骨放入塑料袋中，再倒入干淀粉和少许盐，收紧塑料袋口，摇晃几下就好了，而且非常均匀。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 酸梅汤
- 香菇海参小米粥
- 草莓蛋糕卷
- 肉松蛋糕块
- 可可蛋糕卷
- 荠菜猪肉水饺
- 萝卜猪肉丸子
- 红烧猪蹄
- 红烧肉
- 木耳炒鸡
- 鸡蛋卤捞面条
- 红烧鸡爪
- 早春美味——核桃仁拌菠菜
- 素炒笋丝
- 腐竹烧肉
- 早春美味——韭菜炒虾
- 鸡蛋木耳炒韭菜
- 猪肉白菜锅贴
- 抹茶古早味蛋糕
- 香焖鲳鱼
- 辣椒炒肉
- 黄瓜桔子摆盘
- 腐竹烧胡萝卜
- 什锦炒饭
- 腊肉烧芋头
- 穷乡什么什么的成语
- 穷乡僻壤
- 穷亡什么什么的成语
- 穷亡解沮
- 穷亲什么什么的成语
- 穷亲泼故
- 穷什么不什么的成语
- 穷什么与什么的成语
- 穷什么之什么的成语
- 穷什么乍什么的成语
- 穷什么什么世的成语
- 穷什么什么业的成语
- 穷什么什么义的成语
- 穷什么什么人的成语
- 穷什么什么侈的成语
- 立春日雪（宋·袁说友）
- 立春日雪（明·李梦阳）
- 立春日雷（宋·方岳）
- 立春日雷（宋·朱松）
- 立春日霜降草木皆白戏成（明·黄仲昭）
- 立春日风雨仍泊石亭馆魏甫佳甫携酒同宗良贞（明·欧大任）
- 立春日风雪如晦漫望有感（明·郭之奇）
- 立春日饮任氏西园（明·袁凯）
- 立春日马上遇黄国宝应犀（宋末元初·方回）
- 立春日黄子吉同人自西粤右辖拂衣东归见过赋（明·张萱）
- 立春日龙化道中得家问诸季已挈家渡浙江如剑（宋·李纲）
- 立春日（元·吴当）
- 立春日（元·吾丘衍）
- 立春日（元·范梈）
- 立春日（元末明初·叶颙）
- 美画师零点课堂(附光盘CorelDRAW11中文版基础与应用)
- THE CHRONICLES OF NARNIA(7册/套)
- 经济分析法学/西方法学思潮与流派
- 沈从文家书(上下)
- 当代日本法学思潮与流派/西方法学思潮与流派
- THE D-DAY EXPERIENCE(精)
- 自然法学/西方法学思潮与流派
- THE SECRET MAN(精)
- 自由主义法学/西方法学思潮与流派
- 实验心理学
- GEOGRAPHY AND THE HISTORY OF WARF ARE BATTLEGROUNDS
- 历史法学/西方法学思潮与流派
- 当代西方综合法学思潮/西方法学思潮与流派
- 计算机网络工程基础(21世纪高职高专规划教材)/网络专业系列
- 裁判的艺术--法官职业的境界与追求/法官审判技能培训丛书