食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
沙司炒排骨的做法步骤
-
1排骨洗净，入冷水锅焯水，焯好后捞出，另起锅加水倒入排骨，大葱，姜片，花椒粒，胡椒粉，中火煮半小时。 -
2将三种辣椒均切成滚刀块。 -
3将洋葱也切成块，菠萝切块后放入淡盐水中泡会儿。 -
4干淀粉中加入少许盐，均匀裹在排骨上，不粘锅倒适量油小火煎。 -
5煎至两面酥脆。 -
6不粘锅倒入少许油，调成小火，倒入番茄沙司炒，期间淋点生抽，再倒点耗油，根据自己口味调咸淡，要不停搅拌。 -
7酱汁炒好后，将火调大，倒入辣椒块，洋葱块，排骨，菠萝块迅速翻炒均匀，可以少量淋一点水，防止糊锅，出锅前倒一点点香油。 -
8上桌开吃。
小窍门
排骨上淀粉，我是将排骨放入塑料袋中，再倒入干淀粉和少许盐，收紧塑料袋口，摇晃几下就好了，而且非常均匀。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 中西合璧——鲜虾芦笋意面汤
- 木糠杯——好吃易做的甜品
- 草莓纸杯蛋糕
- 蔬菜海鲜浓汤
- 喜饼
- 微波五香鱼
- 豉香芦笋藕丁
- 咸菜煮粉条
- 蒜薹炒鸡蛋
- 酥黄菜
- 花样巧克力
- 中原一点红
- 【奶油椰丝球】在家做点心---丝丝甜美祝团园
- 外酥里嫩の【香酥鱼排】
- 超级简单的养颜汤羹--【冰糖银耳莲子羹】
- 石斛花鸡汤
- 咖喱鸡盖浇饭
- 腌萝卜干----开胃小菜
- 生菜鸡肉卷
- 雪菜鱼片
- 凉拌海蜇黄瓜塔
- 烤肠香菇披萨
- 家常烩菜--土豆粉条豆角族
- 肉末茄子（简化版）
- 葱油猪肚
- 什么鸣什么眩的成语
- 什么鸣什么耕的成语
- 什么鸣什么舞的成语
- 什么鸣什么起的成语
- 什么鸣什么跃的成语
- 什么鸣什么重的成语
- 什么鸣什么釜的成语
- 什么鸣什么阳的成语
- 什么鸣什么食的成语
- 什么鸥什么集的成语
- 什么鸥什么鹭的成语
- 什么鸦什么鼠的成语
- 什么鸩什么死的成语
- 什么鸩什么渴的成语
- 什么鸭什么上的成语
- 绣谷先生有所藏宋椠丁卯集亡去二十年令嗣瓯（清·金志章）
- 绣谷即事（宋·周密）
- 绣谷堂中牡丹今岁惟开一枝杨子鹤马扶羲徐采（清·姜实节）
- 绣释迦像并十八罗汉赞 第一宾度罗跋啰堕阇（宋·释德洪）
- 绣释迦像并十八罗汉赞 第七迦理迦尊者（宋·释德洪）
- 绣释迦像并十八罗汉赞 第三跋釐堕阇尊者（宋·释德洪）
- 绣释迦像并十八罗汉赞 第九戍博迦尊者（宋·释德洪）
- 绣释迦像并十八罗汉赞 第二迦诺迦伐蹉尊者（宋·释德洪）
- 绣释迦像并十八罗汉赞 第五诺距罗尊者（宋·释德洪）
- 绣释迦像并十八罗汉赞 第八阇罗弗多罗尊者（宋·释德洪）
- 绣释迦像并十八罗汉赞 第六跋陀罗尊者（宋·释德洪）
- 绣释迦像并十八罗汉赞 第十一罗怙罗尊者（宋·释德洪）
- 绣释迦像并十八罗汉赞 第十七难提蜜多罗庆（宋·释德洪）
- 绣释迦像并十八罗汉赞 第十三因羯陀尊者（宋·释德洪）
- 绣释迦像并十八罗汉赞 第十二那迦犀那尊者（宋·释德洪）
- 印度传说(英汉双语)/合众读书馆
- 大家的日语(中级1词汇练习册)
- 高职外语类专业教学实践与研究--以商务英语和应用英语专业为例
- 综合布线(十二五职业教育国家规划教材)
- 担当读本
- 新丝路(初级商务汉语综合教程Ⅱ北大版商务汉语教材)/新丝路商务汉语系列
- 皮帕的魔法鸟
- 服务贸易法/世界贸易组织法丛书
- 江南社会历史评论(第8期)
- 我的职业认知翻翻书(2)(精)
- 不一样的童年(中国农民工子女调查报告)
- 中国哲学导论/道德价值文化丛书
- 中国战略报告(第2辑)
- 当代中国边疆民族地区典型百村调查--西藏卷(第3辑共4册)
- 我要成为优秀的男孩:彩图注音版(全4册)