食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
沙司炒排骨的做法步骤
-
1排骨洗净，入冷水锅焯水，焯好后捞出，另起锅加水倒入排骨，大葱，姜片，花椒粒，胡椒粉，中火煮半小时。 -
2将三种辣椒均切成滚刀块。 -
3将洋葱也切成块，菠萝切块后放入淡盐水中泡会儿。 -
4干淀粉中加入少许盐，均匀裹在排骨上，不粘锅倒适量油小火煎。 -
5煎至两面酥脆。 -
6不粘锅倒入少许油，调成小火，倒入番茄沙司炒，期间淋点生抽，再倒点耗油，根据自己口味调咸淡，要不停搅拌。 -
7酱汁炒好后，将火调大，倒入辣椒块，洋葱块，排骨，菠萝块迅速翻炒均匀，可以少量淋一点水，防止糊锅，出锅前倒一点点香油。 -
8上桌开吃。
小窍门
排骨上淀粉，我是将排骨放入塑料袋中，再倒入干淀粉和少许盐，收紧塑料袋口，摇晃几下就好了，而且非常均匀。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 简单美味 西红柿炒鸡蛋
- 果仁蛋香吐司
- 蛋炒菠菜饼
- 酱香芥菜丝
- 牛肉白菜炖粉条
- 西红柿炒蛋（懒人版）
- 西红柿拌糖
- 蒜苗炒牛肉丁
- 香菇酱肉包
- 蒜泥拌小肠
- 蒜泥拌海带丝
- 可乐鸡翅
- 西红柿肉沫拌面
- 清蒸蝼蛄虾
- 鱼肉做面条 极鲜雪菜黄鱼面
- 酱炒圆白菜
- 花式蒸豆腐
- 红枣豆渣馒头
- 酸汤羊肉煲
- 白菜手擀面
- 红枣枣粥
- 卤牛肉
- 炸酥肉
- 素炒米粉
- 西红柿疙瘩汤
- 分丝什么什么的成语
- 分丝析缕
- 分久什么什么的成语
- 分久必合，合久必分
- 分享假期用英语怎么说
- 分什么不什么的成语
- 分什么之什么的成语
- 分什么什么丝的成语
- 分什么什么两的成语
- 分什么什么为的成语
- 分什么什么之的成语
- 分什么什么争的成语
- 分什么什么事的成语
- 分什么什么产的成语
- 分什么什么作的成语
- 生查子 同顾庵次淡心韵（清·吴绮）
- 生查子 吴江遇风舟中望震泽湖（清·龚翔麟）
- 生查子 和军持（当代·胡云飞）
- 生查子 和夏中玉（宋·辛弃疾）
- 生查子 和李商老（宋·谢薖）
- 生查子 和澹心（清·曹尔堪）
- 生查子 和钱淑仪查妇人（清·钟筠）
- 生查子 和韵（近现代·许宝蘅）
- 生查子 咏史六首（明末清初·王夫之）
- 生查子 咏折叠扇（宋·朱翌）
- 生查子 咏蝶（清·丁白）
- 生查子 商山访温飞卿遗迹不遇（当代·周燕婷）
- 生查子四章•此日西风（当代·添雪斋）
- 生查子四首（当代·卢青山）
- 生查子 垂柳，呈外（清·王琛（洛珍））
- 中国古代作战思想/中国古代军事文化
- 中国古代治军思想/中国古代军事文化
- 中国古代军事典章制度/中国古代军事文化
- 中国古代军事文艺/中国古代军事文化
- 中国古代武德通论/中国古代军事文化
- 中国古代军事名言评析/中国古代军事文化
- 中国古代安邦治国方略/中国古代军事文化
- 写材料搞教育抓典型五步法
- 苦难辉煌(中国共产党的力量从哪里来)
- 上海市高职高专重点专业建设教学设计--2012年复赛院校方案汇编
- 中国通史系列(青少年彩图版共10册)
- 广告策划(第2版中国传媒大学广告专业专业系列教材)
- 期刊数字化发展及品牌延伸
- 一号工程(中国广播电视村村通开启记事)
- 播音员主持人稿件表达方法与技巧(附光盘21世纪播音与主持艺术系列规划教材)